Frisse Aardbeien Salade met Feta en Munt

Ingrediënten

- 4 +

• 200g verse aardbeien, gewassen en in plakjes
• 100g feta, verkruimeld
• 1 handvol verse muntblaadjes, gescheurd
• 50g gemengde sla
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• Zout en peper naar smaak

Bereiding

1

Was de aardbeien onder koud stromend water en snijd ze in plakjes.

Klaar!

2

Meng in een grote kom de aardbeien, verkruimelde feta, en gescheurde muntblaadjes.

Klaar!

3

Voeg de gemengde sla toe aan de kom.

Klaar!

4

In een aparte kom, meng de olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper tot een dressing.

Klaar!

5

Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig door elkaar.

Klaar!

6

Serveer direct op borden en garneer eventueel met extra feta en munt.

Klaar!

Keukengerei

• Snijplank
• Mes
• Mengkom
• Eetlepel
• Serveerschaal

Tips van de Kok

Kies voor rijpe aardbeien voor de beste smaak.

Voeg wat noten toe voor extra crunch.

Bij problemen

Als de salade te zoet is, voeg dan een scheutje citroensap toe.

Als de salade slap is, zorg ervoor dat de ingrediënten vers zijn.

Receptvariaties

Voeg avocado toe voor een romigere textuur.

Gebruik andere bessen zoals frambozen of blauwe bessen.

Gezonde Alternatieven

Vervang feta door een plantaardige kaas voor een vegan optie.

Gebruik appelciderazijn in plaats van balsamicoazijn voor een lichtere dressing.

Serveerideeën

Serveer als bijgerecht bij gegrild vlees of vis.

Perfect als lichte lunch met wat knapperig brood.

Voedingswaarden

180

Calorieën

6g

Eiwitten

12g

Koolhydraten

13g

Vetten

3g

Vezels

6g

Suikers

200mg

Natrium

15mg

Cholesterol

Compatibele Diëten

Vegetarisch

Glutenvrij

Garneerideeën

Strooi enkele extra muntblaadjes over de salade voor een frisse uitstraling.

Garneer met enkele halve walnoten voor extra kleur en textuur.

Bewaring

Bewaar de salade in de koelkast, maar voeg de dressing pas toe vlak voor het serveren om de sla knapperig te houden.

Ideeën met Restjes

Maak een smoothie met de restjes door ze te mixen met wat yoghurt.

Gebruik als topping voor een toast met roomkaas.

Veelgemaakte Fouten

Te veel dressing kan de salade te vochtig maken.

Aardbeien niet goed wassen kan restanten van pesticiden achterlaten.

Veelgestelde Vragen

Kan ik deze salade van tevoren maken?

Ja, je kunt de ingrediënten van tevoren voorbereiden, maar voeg de dressing pas toe voor het serveren.

Zijn er alternatieven voor feta?

Ja, je kunt ook geitenkaas of een veganistische kaas gebruiken voor een andere smaak.

Wat kan ik toevoegen om het meer vullend te maken?

Probeer quinoa of kikkererwten toe te voegen voor meer eiwitten en vezels.

Is deze salade glutenvrij?

Ja, alle ingrediënten in deze salade zijn glutenvrij.

Kan ik gedroogde munt gebruiken in plaats van verse?

Hoewel het kan, geeft verse munt een veel frissere smaak aan de salade.

Beoordelingen

Jasmine

Jun 15, 2026

Heerlijke salade! Perfect voor de warme zomerdagen.

Mark

Jul 11, 2026

Eenvoudig te maken en vol smaak, maar ik zou het iets minder zoet maken.

Sophie

Jul 14, 2026

Dit is mijn nieuwe favoriete salade recept, zo verfrissend!

Tom

Jun 18, 2026

De smaken waren goed, maar ik miste een beetje crunch.

Esther

Jun 21, 2026

Ideaal voor een picknick. Iedereen vroeg om het recept!

Kasper

Jun 18, 2026

Makkelijke bereiding en heel smakelijk. Zeker een aanrader.

Lonneke

Jun 29, 2026

Ik heb de feta vervangen door geitenkaas, ook erg lekker!

John

Jul 1, 2026

Zo eenvoudig, maar zo lekker! Ik zal dit vaak maken.

Maya

Jun 26, 2026

Goed recept, maar let op de hoeveelheid dressing.

Ruben

Jun 18, 2026

Een geweldige toevoeging aan mijn barbecue!