Gezonde Gestoomde Kabeljauw met Spinazie en Sprankelende Limoen

Ingrediënten

- 2 +

• 300g kabeljauwfilet
• 150g verse spinazie
• 1 limoen (sap en rasp)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak
• Een snufje chilivlokken
• Enkele takjes verse peterselie voor garnering

Bereiding

1

Verwarm een stoompan met water.

Klaar!

2

Kruid de kabeljauwfilet met zout, peper en chilivlokken.

Klaar!

3

Voeg de fijngehakte knoflook en limoenrasp toe bovenop de kabeljauw.

Klaar!

4

Plaats de kabeljauw in de stoompan en stoom gedurende 10-12 minuten totdat de vis gaar is.

Klaar!

5

Verhit ondertussen de olijfolie in een pan en voeg de spinazie toe. Bak deze tot de spinazie geslonken is.

Klaar!

6

Voeg het limoensap toe aan de spinazie en meng goed.

Klaar!

7

Serveer de gestoomde kabeljauw op een bedje van spinazie en garneer met peterselie.

Klaar!

Keukengerei

• Stoompan
• Koekenpan
• Houd en snijplank
• Lepel

Tips van de Kok

Controleer de kabeljauw op graten voordat je begint met koken.

Je kunt ook andere groenten zoals broccoli of wortelen toevoegen aan de stoompan.

Bij problemen

Als de vis niet goed gaar is, stoom deze dan nog een paar minuten langer.

Als de spinazie te vochtig is, laat deze dan iets drogen in de pan.

Receptvariaties

Voeg enkele cherry tomaten toe aan de spinazie voor extra kleur en smaak.

Gebruik basilicum in plaats van peterselie voor een andere geur en smaak.

Gezonde Alternatieven

Vervang kabeljauw door zalm voor extra omega-3 vetzuren.

Gebruik citroensap in plaats van limoensap voor een andere smaakdimensie.

Serveerideeën

Serveer met een volkorenbroodje of quinoa voor een volledige maaltijd.

Combineer met een frisse groene salade.

Voedingswaarden

350

Calorieën

40g

Eiwitten

15g

Koolhydraten

15g

Vetten

5g

Vezels

1g

Suikers

300mg

Natrium

70mg

Cholesterol

Compatibele Diëten

Glutenvrij

Lactosevrij

Eiwitrijk

Garneerideeën

Extra limoenpartjes voor een frisse touch.

Geraspte limoen bovenop voor een mooi uitzicht.

Bewaring

Restjes kunnen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard voor 1-2 dagen.

Herwarm het gerecht voorzichtig in de magnetron of stoompan.

Ideeën met Restjes

Maak een smakelijke salade met de restjes kabeljauw en spinazie.

Gebruik als vulling voor een gezonde wrap met volkoren tortilla's.

Veelgemaakte Fouten

De kabeljauw te lang stomen, waardoor hij droog kan worden.

Spinazie niet goed laten slinken voordat je het mengt met de vis.

Veelgestelde Vragen

Kan ik dit gerecht voorbereiden voor de avondmaaltijd?

Ja, je kunt de kabeljauw en spinazie van tevoren bereiden en later opwarmen.

Is deze kabeljauw recept ook geschikt voor zwangere vrouwen?

Ja, kabeljauw is veilig voor zwangere vrouwen, zolang deze goed gaar is.

Kan ik dit recept ook met andere vissoorten maken?

Zeker! Je kunt dit recept gemakkelijk aanpassen met andere malse vissoorten zoals tilapia of heek.

Hoe bewaar ik de kabeljauw het beste als ik restjes heb?

Bewaar de restjes in de koelkast in een luchtdichte container en eet binnen 2 dagen op.

Wat kan ik doen als de kabeljauw te droog is?

Voeg een beetje olijfolie of een dip van limoen en knoflook toe bij het serveren om het sappiger te maken.

Beoordelingen

Jeroen

Apr 6, 2026

Wat een heerlijke en simpele maaltijd! De smaken zijn perfect.

Sophie

Apr 3, 2026

Ik vond het erg lekker, maar volgende keer iets minder chili!

Marco

Mar 27, 2026

Ideaal voor een lichte lunch. Het was heel verfrissend.

Anna

Mar 15, 2026

Gemixt met quinoa was het een toppie gerecht!

Tom

Mar 27, 2026

Ik vond het goed, maar miste iets in de smaak.

Emma

Mar 14, 2026

Echt een aanrader! Perfect voor drukke werkavonden.

Lotte

Mar 14, 2026

Lekker fris en gezond. Ik maak het zeker nog eens.

Niels

Mar 23, 2026

Ik ben geen fan van vis, maar dit was geweldig!

Femke

Mar 27, 2026

Heerlijke combinatie met de spinazie. Licht en voedzaam.

Bas

Mar 30, 2026

Snel te maken en echt een feestje voor de smaakpapillen.

Maaike

Apr 6, 2026

Mooie presentatie, echt goed gelukt!

Piet

Apr 2, 2026

Een verfrissend recept wat ik met vrienden heb gemaakt.

Lara

Apr 8, 2026

Makkelijk, snel en gezond. Wat wil je nog meer?

Stef

Mar 28, 2026

Dit zal mijn nieuwe go-to recept worden!

Iris

Mar 28, 2026

Ik had het iets pittiger verwacht. Maar al met al prima.

Kevin

Mar 28, 2026

Perfect voor een zondagse brunch!