Jullie recept wordt met liefde klaargemaakt… 🍊

Heerlijke Santiago-taart met amandelen en verse citroen – Een stukje Spanje om na te bakken

4.8/5
15 beoordelingen
Heerlijke Santiago-taart met amandelen en verse citroen – Een stukje Spanje om na te bakken
Heerlijke Santiago-taart met amandelen en verse citroen – Een stukje Spanje om na te bakken
50 min. Totale tijd
8 personen Porties
Gemiddeld Moeilijkheid
Gemiddeld Kosten
250 kcal Calorieën

Een taart die zo lekker is dat je je afvraagt of je zomaar van Spanje kunt genieten zonder je koffiemachine aan te zetten!

Ingrediënten

8
  • 200 g amandelmeel
  • 150 g suiker
  • 4 eieren
  • zest van 1 citroen
  • sap van 1 citroen
  • 100 g boter, gesmolten
  • 1 theelepel bakpoeder
  • poedersuiker, voor de garnering
  • snufje zout

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 180°C en vet een taartvorm in.

2

Mix in een grote kom het amandelmeel, suiker, bakpoeder en een snufje zout.

3

Voeg de eieren, citroenrasp, citroensap en gesmolten boter toe aan de droge ingrediënten. Meng alles goed tot een glad beslag.

4

Giet het beslag in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.

5

Bak de taart 30 minuten of tot hij goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt.

6

Laat de taart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.

7

Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.

Keukengerei

  • Taartvorm
  • Mengkom
  • Garde of mixer
  • Spatel
  • Tandenstoker

Tips van de Kok

Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn voor een luchtiger beslag.
Laat de taart goed afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt om breken te voorkomen.

Bij problemen

Als de taart niet goed rijst, kan het zijn dat je bakpoeder niet vers was.
Bij een te droge taart, controleer de baktijd en temperatuur.

Receptvariaties

Voeg eens een beetje sinaasappelrasp toe voor een andere citrusdimensie.
Probeer de taart met noten zoals hazelnoten of walnoten voor een andere textuur.

Gezonde Alternatieven

Gebruik een suikervervanger voor een gezondere optie.
Vervang een deel van de boter door appelmoes voor minder vet.

Serveerideeën

Serveer met een bolletje citroen- of vanille-ijs.
Garneer met verse bessen voor extra kleur en smaak.

Voedingswaarden

250
Calorieën
6g
Eiwitten
24g
Koolhydraten
15g
Vetten
2g
Vezels
12g
Suikers
100mg
Natrium
70mg
Cholesterol

Compatibele Diëten

Glutenvrij
Vegetarisch

Garneerideeën

Vers gesneden citroen of limoen voor een frisse look.
Verse muntbladeren voor een kleuraccent.

Bewaring

Bewaar de taart in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
De taart kan ook worden ingevroren; snijd in stukken en wikkel goed in plasticfolie.

Ideeën met Restjes

Verwerk restjes in een dessertparfait met yoghurt en fruit.
Maak een toetje door stukjes taart te combineren met vla en fruit.

Veelgemaakte Fouten

Te veel mixen kan de taart uitdrogen, meng net genoeg.
Zorg ervoor dat de oven goed voorverwarmd is voor een gelijkmatige baktijd.

Veelgestelde Vragen

Kan ik de taart van tevoren maken?

Ja, deze taart is prima een dag van tevoren te maken en te bewaren.

Hoe lang blijft de taart goed?

De taart blijft tot 4 dagen goed bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking.

Kan ik variëren met de noten?

Ja, je kunt verschillende soorten noten gebruiken zoals hazelnoten of pistachenoten.

Is de taart echt glutenvrij?

Ja, omdat het voornamelijk amandelmeel bevat, is het een glutenvrij recept.

Kan ik citroensap vervangen?

Ja, je kunt het citroensap deels vervangen door sinaasappelsap voor een andere smaak.

Beoordelingen

Sophie
Mar 25, 2026
Wat een heerlijke taart! Perfect voor een zomers feestje.
Joris
Mar 30, 2026
Smaakvol en niet te zoet, ik vind het een geweldige afwisseling.
Elisabeth
Mar 21, 2026
De taart was goed, maar iets te droog voor mijn smaak.
Pieter
Apr 12, 2026
Zeer makkelijk te maken en mijn gasten waren onder de indruk!
Laura
Mar 18, 2026
Lekkere citroensmaak, echt een feestje in je mond!
Daan
Mar 27, 2026
Ik vond het erg lekker, maar ik zou de suiker een beetje verminderen.
Marieke
Apr 7, 2026
Heerlijke combinatie van smaken, gemaakt voor een familie-uitje.
Tom
Apr 12, 2026
Het was goed, maar had iets meer citroen mogen hebben.
Sara
Mar 25, 2026
Echt een topper! Ik maak deze taart zeker weer.
Koen
Mar 20, 2026
Bijna perfect, had alleen iets luchtiger kunnen zijn.
Nina
Mar 30, 2026
Deze taart is nu mijn favoriete recept, simpel en smakelijk!
Milan
Mar 31, 2026
Lekker en simpel, ideaal voor een snel dessert.
Anja
Apr 4, 2026
Zo simpel te maken en zo ontzettend lekker, ik ben fan!
Ruben
Mar 25, 2026
Fijne taart, maar ik zou iets meer citroensmaak toevoegen.
Tessa
Mar 16, 2026
Perfecte balans van zoet en zuur, echt een aanrader!
×
Inschrijven!