Jullie recept wordt met liefde klaargemaakt… 🍊
Heerlijke verse tagliatelle met rucola-pesto voor een onvergetelijke pasta-ervaring
Deze pasta is zo bijzonder, dat zelfs je smaakpapillen in een euforische dans gaan!
Ingrediënten
- 300 gram tagliatelle
- 150 gram rucola
- 50 gram pijnboompitten
- 50 gram Parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook
- 150 ml olijfolie
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Bereiding
Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook.
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente.
Terwijl de pasta kookt, maak je de rucola-pesto. Doe de rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, knoflook en olijfolie in een keukenmachine.
Meng alles tot een gladde saus en breng op smaak met zout en peper.
Giet de tagliatelle af en meng deze direct met de rucola-pesto.
Serveer de tagliatelle direct, eventueel met extra Parmezaanse kaas en pijnboompitten erop.
Keukengerei
- Pan voor het koken van pasta
- Keukenmachine of blender
- Groot lepel of tertiem
- Zeef
Tips van de Kok
Bij problemen
Receptvariaties
Gezonde Alternatieven
Serveerideeën
Voedingswaarden
Compatibele Diëten
Garneerideeën
Bewaring
Ideeën met Restjes
Veelgemaakte Fouten
Veelgestelde Vragen
Ja, je kunt elke soort pasta gebruiken, zoals spaghetti of fusilli.
Pesto kan tot een week in de koelkast worden bewaard of langer in de vriezer.
Ja, de milde smaken maken het een kindvriendelijke optie.
Ja, je kunt het weglaten voor een veganistische versie of als je lactosevrij bent.
Rucola heeft een licht peperige smaak, maar niet te sterk. Perfect voor de meeste paletten.