Kruidenomelet met geitenkaas

Ingrediënten

- 2 +

• 4 eieren
• 100 gram geitenkaas
• 1 handvol verse peterselie, fijngehakt
• 1 handvol verse bieslook, fijngehakt
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 eetlepel olijfolie
• peper naar smaak
• zout naar smaak

Bereiding

1

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.

Klaar!

2

Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze totdat ze glazig zijn.

Klaar!

3

Klop de eieren in een kom en voeg de peterselie, bieslook, peper en zout toe.

Klaar!

4

Giet het eimengsel over de ui en knoflook in de pan.

Klaar!

5

Verkruimel de geitenkaas gelijkmatig over de omelet.

Klaar!

6

Kook de omelet rustig totdat de onderkant goudbruin is en de bovenkant net gestold is.

Klaar!

7

Vouw de omelet dubbel en serveer warm.

Klaar!

Keukengerei

• Koekenpan
• Kom
• Garde
• Spatel
• Snijplank

Tips van de Kok

Voeg extra groenten toe, zoals paprika of spinazie, voor meer smaak.

Gebruik een anti-aanbakpan om te voorkomen dat de omelet blijft plakken.

Bij problemen

Als de omelet niet goed kookt, kan de pan te koud zijn.

Als deze te veel plakt, gebruik dan meer olie of een betere pan.

Receptvariaties

Voeg zongedroogde tomaten toe voor een Italiaanse twist.

Probeer verschillende soorten kaas zoals ricotta of mozzarella.

Gezonde Alternatieven

Vervang de geitenkaas door feta voor een andere smaak.

Gebruik eiwitrijke alternatieven zoals een eiwitrijk vervangmiddel.

Serveerideeën

Serveer met een frisse groene salade.

Leg er enkele schijfjes tomaat en avocado naast.

Voedingswaarden

350

Calorieën

22g

Eiwitten

3g

Koolhydraten

28g

Vetten

1g

Vezels

1g

Suikers

450mg

Natrium

370mg

Cholesterol

Compatibele Diëten

Vegetarisch

Lactosevrij

Eiwitrijk

Garneerideeën

Bestrooi met extra verse kruiden.

Voeg een scheutje olijfolie of balsamico eroverheen.

Bewaring

Afbakken en afkoelen, vervolgens in een luchtdichte container bewaren.

Kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard.

Ideeën met Restjes

Meng in een wrap voor een snelle lunch.

Verwarm en serveer als ontbijtgerecht met toast.

Veelgemaakte Fouten

Omelet te lang koken waardoor deze uitdroogt.

Te veel olie gebruiken, wat de omelet vet maakt.

Veelgestelde Vragen

Kan ik deze omelet van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de omelet tot twee dagen van tevoren maken en koel bewaren.

Wat voor soort kruiden kan ik gebruiken?

Naast peterselie en bieslook kun je ook dille of tijm gebruiken.

Is dit recept glutenvrij?

Ja, deze omelet is volledig glutenvrij!

Kan ik de geitenkaas weglaten?

Ja, je kunt de geitenkaas vervangen of weglaten voor een lichtere versie.

Hoe kan ik de omelet extra romig maken?

Voeg een scheutje melk of room toe aan het eimengsel voordat je het kookt.

Beoordelingen

Sophie

Mar 21, 2026

Deze omelet was heerlijk en heel makkelijk te maken!

Jeroen

Mar 17, 2026

Ik vond het een frisse smaak, ik miste alleen wat extra groenten.

Lotte

Apr 2, 2026

De omelet was goed, maar ik vond het iets te zout.

Tim

Mar 22, 2026

Geweldige combinatie van smaken! Een echte aanrader.

Eva

Mar 26, 2026

Snel klaar en erg lekker, ik ga dit zeker nog eens maken.

Jasper

Apr 9, 2026

Perfect voor een brunch, mijn gasten waren enthousiast!

Sara

Mar 27, 2026

Heel lekker, maar ik gebruik de volgende keer minder kaas.

Mark

Apr 8, 2026

Leuk recept, maar iets meer kruiden hadden het nog beter gemaakt.

Kim

Mar 26, 2026

Ik heb het recept al met vrienden gedeeld, echt top!

Daan

Apr 9, 2026

Ideaal voor een langdurig ontbijt, zat snel in de pan!

Anna

Mar 27, 2026

Een geweldige combinatie van ingrediënten, heerlijk smaakvol!

Pieter

Mar 14, 2026

Zeer eenvoudig recept dat goed in elkaar zit.

Evelien

Apr 6, 2026

Dit is mijn nieuwe favoriete omelet, superlekker!

Hugo

Apr 10, 2026

Een eyecatcher op de brunchtafel, mooi en lekker.

Maaike

Apr 3, 2026

Heerlijk! Volgende keer met wat meer kruiden proberen.