Jullie recept wordt met liefde klaargemaakt… 🍊
Onweerstaanbare vanillepanna cotta met frambozencoulis – Een genot voor elke gelegenheid!
Ah, wie kan de verleiding van een romige panna cotta weerstaan, vooral als deze wordt vergezeld door een verrukkelijke frambozencoulis? Hier komt het recept!
Ingrediënten
- 500 ml slagroom
- 100 ml volle melk
- 100 g suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 3 blaadjes gelatine
- 200 g frambozen
- 50 g poedersuiker
- 1 eetlepel citroensap
Bereiding
Week de gelatineblaadjes in koud water gedurende 5 minuten.
Verwarm in een pan de slagroom, melk en suiker op middelhoog vuur totdat de suiker is opgelost.
Voeg het vanille-extract toe en haal de pan van het vuur.
Laat de gelatine uitlekken en voeg deze toe aan het warme roommengsel. Roer goed door tot de gelatine volledig is opgelost.
Giet het mengsel in mooie glazen of vormpjes en zet het minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.
Voor de frambozencoulis, doe de frambozen, poedersuiker en citroensap in een pan en verwarm op laag vuur totdat de frambozen zacht zijn.
Pureer het mengsel met een staafmixer en zeef het om de pitjes te verwijderen. Laat afkoelen.
Serveer de panna cotta met de frambozencoulis eroverheen.
Keukengerei
- Pan
- Kom
- Mixer
- Zeef
- Glazen of dessertvormen
Tips van de Kok
Bij problemen
Receptvariaties
Gezonde Alternatieven
Serveerideeën
Voedingswaarden
Compatibele Diëten
Garneerideeën
Bewaring
Ideeën met Restjes
Veelgemaakte Fouten
Veelgestelde Vragen
Ja, je kunt agar-agar gebruiken als een veganistisch alternatief voor gelatine.
Zorg ervoor dat je de panna cotta minimaal 4 uur laat opstijven, bij voorkeur een hele nacht.
Zeker! Verdubbel gewoon de ingrediënten en gebruik grotere glazen of meer porties.
Ja, je kunt lactosevrije melk en room gebruiken om een lactosevrije versie te maken.
Bewaar de frambozencoulis in een luchtdichte container in de koelkast voor tot een week.