Jullie recept wordt met liefde klaargemaakt… 🍊
Paasquiche met Asperges en Feta
Dit recept is zo lekker dat zelfs de asperges een dansje doen van blijdschap!
Ingrediënten
- 1 kant-en-klaar quichedeeg
- 400 gram groene asperges
- 200 gram feta
- 4 eieren
- 200 ml slagroom
- 100 gram geraspte kaas
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 sjalotje, fijngesneden
- zout en peper naar smaak
- verse kruiden zoals dille of bieslook voor garnering
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Bekleed een quichevorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem.
Blancheer de asperges kort in kokend water en laat ze afkoelen.
Verhit een beetje olie in een pan en bak de sjalot en knoflook tot ze glazig zijn.
Klop in een grote kom de eieren, slagroom, zout en peper door elkaar.
Voeg de gebakken sjalot, feta en geraspte kaas toe aan het eimengsel.
Verdeel de asperges gelijkmatig over de bodem van de quichevorm en giet het eimengsel eroverheen.
Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten tot hij goudbruin is.
Laat kort afkoelen voordat je hem in punten snijdt en garneer met verse kruiden.
Keukengerei
- Quichevorm
- Klein kookpotje voor blancheren
- Mengkom
- Garde
- Snijplank
- Mes
Tips van de Kok
Bij problemen
Receptvariaties
Gezonde Alternatieven
Serveerideeën
Voedingswaarden
Compatibele Diëten
Garneerideeën
Bewaring
Ideeën met Restjes
Veelgemaakte Fouten
Veelgestelde Vragen
Ja, je kunt de quiche van tevoren bereiden en opwarmen vlak voor het serveren.
Ja, gebruik een glutenvrij quichedeeg voor een glutenvrije versie.
De quiche blijft tot 3 dagen goed in de koelkast.
Zeker! Probeer spinazie of paprika voor een andere smaak.
De quiche is klaar als de bovenkant goudbruin is en het eimengsel stevig aanvoelt.