Jullie recept wordt met liefde klaargemaakt… 🍊
Verfrissende tonijn-piadina met romige avocado en sappige tomaten – snel en gezond!
Wanneer je denkt aan een smakelijke en gezonde lunch, denk je misschien niet meteen aan een piadina, maar deze verfrissende tonijn-piadina met romige avocado en sappige tomaten zal je absoluut verrassen!
Ingrediënten
- 2 grote volkoren piadina's
- 1 blik tonijn op waterbasis, uitgelekt
- 1 rijpe avocado, in plakken
- 2 middelgrote tomaten, in plakken
- 1 handvol rucola
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
Verwarm een grillpan op middelhoog vuur.
Meng in een kom de uitgelekte tonijn met de Griekse yoghurt en citroensap.
Breng op smaak met zout en peper.
Leg de piadina in de warme grillpan en verwarm deze 2 minuten aan iedere kant tot ze lichtbruin zijn.
Haal de piadina's uit de pan en verdeel het tonijnmengsel gelijkmatig over beide piadina's.
Leg er plakken avocado, tomaat en rucola bovenop.
Vouw de piadina's dubbel en snijd ze doormidden. Serveer direct.
Keukengerei
- Grillpan
- Kom
- Mes en snijplank
- Luchtdichte container
Tips van de Kok
Bij problemen
Receptvariaties
Gezonde Alternatieven
Serveerideeën
Voedingswaarden
Compatibele Diëten
Garneerideeën
Bewaring
Ideeën met Restjes
Veelgemaakte Fouten
Veelgestelde Vragen
Ja, vervang de tonijn door kikkererwten of een andere eiwitbron.
Verwarm de piadina kort in de grillpan met een beetje olie, zodat hij weer zacht wordt.
Je kunt ook kwark of een plantaardige variant gebruiken voor een gezondere keuze.
Tot 1 dag in de koelkast, maar ze zijn het beste als ze vers zijn.
Alleen als je glutenvrije piadina's gebruikt.